https://tmf.themedia.jp/posts/categories/3068248栄養の基礎の一覧https://tmf.themedia.jp/posts/8380947 <div> <h2 style="text-align: left;">◾️炭水化物について知る</h2> </div> <div> <img src="https://cdn.amebaowndme.com/madrid-prd/madrid-web/images/sites/782130/8f356b9ec4c3d866762f4ab7f20afad3_36cd099bcc8988febaded0f23fcdcd9e.jpg?width=960" width="100%"> </div> <div> <h3 style="text-align: left;">糖質とエネルギー</h3><div>　三大栄養素の１つ炭水化物はカラダの中で分解され<b>糖質</b>になります</div><div style="text-align: left;">　</div><div>　糖質を摂取する大きな目的はカラダを維持するためのエネルギーを作り出すことです</div><div>「糖質はどの様にエネルギーをつくだすのか？」</div><div>　</div><div>これを知る事で</div><div>何故糖質を摂ることが太る要因になるのか？</div><div>を理解することができます</div> </div> <div> <img src="https://cdn.amebaowndme.com/madrid-prd/madrid-web/images/sites/782130/098cf113388e3fef8af9032ee4f944c8_ffdb9b263e8f1f0a2afbb401413688ac.jpg?width=960" width="100%"> </div> <div> <div>糖質とエネルギーの関係は</div><div>お金で物を買うこととよく似ています</div><div>上の図で分かりやすく説明しようと思います</div><div>　</div><div>ある店舗(ミトコンドリア)にある電球(エネルギー)を買うことで</div><div>カラダを維持したり運動することができるようになるとします</div><div>　</div><div>そのためにはお金(血糖)と交換する必要があります</div><div>お金は財布1(肝臓)、財布2(筋肉)、口座(脂肪細胞)</div><div>いずれかから取り出す必要があります</div><div>　</div><div>勿論財布(肝臓・筋肉)から取り出す方が簡単ですし</div><div>口座(脂肪細胞)から引き出すのは面倒ですから</div><div>初めは財布から引き出しやすいのです</div><div>財布からはお金は引き出しやすい反面</div><div>入れることのできる金額は少ないデメリットもあります</div><div>　</div><div>口座(脂肪細胞)は引き出しにくい反面</div><div>多くのお金をためておくことができます</div><div>つまり保存するには便利なのです</div><div>財布に入っているお金で足らない場合口座からのお金を使うことになります</div><div>　</div><div>反対にお金が余った場合は</div><div>初めに財布にお金を入れそして口座にも入金する形になります</div><div>口座にお金が貯まれば貯まるだけ脂肪が増えることになります</div><div><strong>「お金が余る＝食事で糖質を過剰に摂取する」</strong></div><div>ということなので</div><div>糖質たくさんとればお金があまり</div><div>口座(脂肪細胞)へ入金される</div><div>つまり太ることになるのです</div><div><strong>　　</strong></div><div><strong>糖質カット</strong></div><div>すればこの反対の現象が起きるので</div><div>脂肪が増えにくくなるということになります</div><div>糖質をカットすれば脂肪は増えにくくなるので</div><div>理屈としてもシンプルで効果も得られやすいため</div><div>糖質制限ダイエットが流行っていると考えられます</div><div>　</div><div>これで</div><div>なぜ糖質カットが流行っているのか？</div><div>なぜ糖質が太る原因になるのか？</div><div>についての解説を終わります</div><div><p><br></p><p><br></p><p>引用文献：</p><p>貴邑冨久子ら.シンプル生理学(改定第5版).株式会社南江堂.2006年</p></div><div>　</div><div><br></div> </div> Tue, 02 Jun 2020 14:14:12 +0000https://tmf.themedia.jp/posts/8380947talor made fitness栄養の基礎https://tmf.themedia.jp/posts/8363814 <div> <h2>エネルギーはどこから来る？</h2><p><br></p><p>ヒトは常にエネルギーを消費して生命活動をしています</p><p>その必要なエネルギーは摂取した食物から得ていいます</p><p></p> </div> <div> <img src="https://cdn.amebaowndme.com/madrid-prd/madrid-web/images/sites/782130/9d39dee1cfd25282e669b33d15f0a114_80025590633bed0f4f8f897c11ba3558.jpg?width=960" width="100%"> </div> <div> <p><br></p><h3><i><br></i></h3><h2>三大栄養素</h2><p></p> </div> <div> <img src="https://cdn.amebaowndme.com/madrid-prd/madrid-web/images/sites/782130/d3d6c507361a13e0ae17065ef66a9107_27ff7aa9cbc82df2b12abe572350d8ba.jpg?width=960" width="100%"> </div> <div> <p><br></p><p>栄養素を食物の消化吸収によって取り入れ</p><p>生命活動を行ったりカラダを維持しています</p><p><br></p><p>その中で</p><h4>糖質(炭水化物)、タンパク質、脂質</h4><p>は三大栄養素と呼ばれています</p><p><br></p><p>これらは高分子の化学物質なので</p><p>分解される際のエネルギーを我々は利用しています</p><p><br></p><div>三大栄養素はお互いに干渉し合いながら</div><div>エネルギーを作り出すことになります</div> </div> <div> <img src="https://cdn.amebaowndme.com/madrid-prd/madrid-web/images/sites/782130/d7b4b6f20d4d2aac96fe3408067bc878_58684cbe61d327d1b2cc58f733b20576.jpg?width=960" width="100%"> </div> <div> <div><br></div><div><br></div><p><br></p><p>栄養素にはその他</p><h4 style="text-align: left;">ビタミンや無機質</h4><div style="text-align: left;">も含まれます<br></div><p>これらは生命維持や物質代謝を正常化する働きがあります</p><p><br></p><p></p> </div> <div> <img src="https://cdn.amebaowndme.com/madrid-prd/madrid-web/images/sites/782130/f7e4b391c159bc87e6b2f412372ed866_bc51d4662bc6c73d7cac122ca7922975.jpg?width=960" width="100%"> </div> <div> <p><br></p><p><br></p><p>引用文献：</p><p>貴邑冨久子ら.シンプル生理学(改定第5版).株式会社南江堂.2006年</p> </div> <hr> <div> <p></p><h2>推奨される摂取量は？</h2><p>　</p><p>どれくらいそれぞれの栄養素をとればいいのでしょうか？</p><p>　　　</p><p>食事摂取基準(DRIs)では50種類の栄養素(ビタミン14種類、ミネラル18種類、主要栄養素および関連の食品成分)について推奨量を示しています。</p><p>　</p><p>　主要栄養素とされる3つの重要な栄養素の摂取量は以下で示すように推奨されています。</p><p>　　　</p><p>　　</p><p></p><h3>1) 炭水化物(糖質)</h3><p>1日の総カロリーの<strong>45～60%</strong>を炭水化物から摂取することを推奨している。</p><p>(食物繊維：若年男子38g/日・同女子25g/日、ケトーシス予防：50～100g/日)</p><p><strong>　</strong></p><p></p><h3>2) タンパク質</h3><p>一般成人男女では<strong>体重1㎏当たり0.8g</strong>、選手では一般的に1㎏当たり1.5～2.0g</p><p>　　</p><h3>3) 脂質</h3><p>一般人は総カロリーの20～35%を脂肪から摂取し、このうち飽和脂肪酸を10%未満(総脂肪摂取の1/3)に抑える。</p><p>　</p><p>　</p><p>引用文献:</p><p>NSCA決定版　ストレングストレーニング&amp;コンディショニング 第4版</p><p></p> </div> <hr> <div> <h2>代謝</h2><p>　</p><p>栄養素がエネルギーにどのように変換されるか？を知っていると</p><p>　</p><p>✓糖質制限ダイエット</p><p>✓ケトジェニックダイエット</p><p>✓プロテイン摂取は太る？</p><p>　　　　　　　　　　and more</p><p>　</p><p>に関しての理解を深めることができます</p><p><br></p><p></p> </div> <div> <div style="text-align: left;">エネルギーが作られる時先程説明したように3つの栄養素はお互いに干渉しあいます。</div><div>　</div><div>筋肉や脂肪細胞に蓄えられていた物質を直接もしくは肝臓を介しエネルギーを作り出すことになります。</div><div><br></div><div>この時多くの方々筋肉は落とさずに脂肪だけを落としたいと思うでしょう。</div><div><br></div><div>筋肉から供給されるタンパク質は筋自体を分解して作り出しますので</div><div>筋肉内のエネルギーが枯渇すると筋肉は分解され小さくなってしまいます。</div><div><br></div><div>この事からも如何に筋肉内のエネルギーを満たし続ける重要かがわかると思います。</div> </div> <div> <img src="https://cdn.amebaowndme.com/madrid-prd/madrid-web/images/sites/782130/ac75a3c2f1f7042498cb75d7d1595d35_f361a50dcf0cbd6eaf67c9841d489c17.jpg?width=960" width="100%"> </div> <div> <div>つまりタンパク質を多く摂取し血中タンパク質濃度を高く維持しなが、炭水化物・脂質を制限すれば多くが脂肪細胞とし蓄えられてるので脂肪のみが少なくなっていくのです。</div><div><br></div><div><br></div><div>しかし最近は炭水化物を極端に制限しながら脂質・タンパク質を積極的にとっていくケトジェニックダイエットが流行っています。</div><div><br></div><div><br></div><h4 style="text-align: left;">ケトジェニックダイエット</h4><div>　エネルギー算出には血糖が不可欠です</div><div>この血糖が少なくなってしまった場合、ケトン体が同じような役割を果たします。</div><div>　</div><div>体を動かすガソリンを血糖ではなくケトン体に担わせる！とします</div><div><br></div><div>エネルギー源である糖質やタンパク質を制限すると、残された脂肪細胞を利用するほかなくなります</div><div>脂肪細胞を使わざる得なくなるよう、糖質を制限して脂肪をかなり多く摂ることでカラダに備蓄された脂肪細胞の代謝を上げて減らしていく</div><div>こうすることでケトン体をメインでエネルギー産生しましょう</div><div>と言うのがケトジェニックダイエットの概要です</div><div><br></div><div>つまり</div><div>『体を動かすガソリンを血糖からケトン体に変更しよう！そうすればケトン体の元である脂肪は減るよね』</div><div>と言う考えのダイエットというわけです</div><div><br></div><h4 style="text-align: left;">糖質制限ダイエット</h4><div>　</div><div>糖質制限ダイエットはケトジェニックダイエットよりシンプルです</div><div>　</div><div>単純にエネルギー源である糖質を減らすことで過多に摂取された結果脂肪細胞として溜め込まれるのを防ぐことが主たるメカニズムになります</div><div>　</div><div>また脂肪細胞の代謝をケトジェニックダイエットよりは効果は低いですが高まる作用も働くと考えられます</div><div><br></div><p><br></p><p><br></p><p></p><p>引用文献：</p><p>貴邑冨久子ら.シンプル生理学(改定第5版).株式会社南江堂.2006年</p><p></p><p><br></p> </div> Sat, 30 May 2020 13:44:07 +0000https://tmf.themedia.jp/posts/8363814talor made fitness栄養の基礎